猪肉供需两端利空叠加导致猪价下探
发布时间：2021年07月05日 阅读次数：439 来源：猪业科学 作者：管理员
国家统计局6月24日发布的数据显示，生猪（外三元）比6月上旬价格下跌1.9元/千克，价格为13.9元/千克，跌幅达12%。
今年以来，猪肉价格连降数月。国家发改委价格监测中心综合业务处处长刘刚表示，从供给角度看，国内生猪产能正在持续恢复，存栏量持续增加。从需求角度看，随着天气转热，目前正处于消费淡季，市场需求相对疲软。
猪肉供需两端利空叠加导致猪价下探。专家表示，一方面，生猪产能持续恢复叠加二次育肥生猪大规模出栏，农业农村部数据显示，今年4月能繁母猪存栏量已恢复到2017年年末的97.6%；另一方面，4-5月属于猪肉传统消费淡季，猪价下探难以在短时间内提振猪肉消费热情。
（来源：《中国商报》）
在预警机制里一直在说“猪粮比”，什么是“猪粮比”呢？“猪粮比价”采用的是国家发展改革委监测统计的每周生猪出场价格与全国主要批发市场二等玉米平均批发价格的比值，它能直观的反映生猪养殖成本收益对比关系，是衡量当前生猪市场盈亏状况的重要指标。“猪粮比”高，说明养殖利润越好，反之则越差。但两者比值过大或过小都不正常。“猪粮比”只是触发生猪价格下跌预警的其中一个指标，另一个重要指标是“能繁母猪存栏量”。“能繁母猪存栏量”变化率，采用的是农业农村部定点监测的“能繁母猪存栏量”月度同比和环比变化率的一个数据。能繁母猪存栏量变化衡量的就是当前生猪产能的一个情况。一般来讲，“能繁母猪存栏量”变化预计的就是未来8-10个月生猪产能的一个明显的变化，之所以把这个指标也纳入到我们监测预警的指标跟“猪粮比价”一起作为我们监测预警的重要指标，就是想把监测预警的关口向前移，更加敏感的、动态的发现当前生猪市场的量价变化，从而做出更加科学、精准的监测预警提示的发布。
